Домашние пирожки с капустой

1. В глубокую кастрюлю всыпать пачку дрожей.

2. Влить воду.

3. Разбить яйцо в ту же ёмкость.

4. Всыпать сахар.

5. Посолить.

6. Хорошо перемешать.

7. Добавить муку.

8. Вымесить густое тесто.

9. Кастрюлю закрыть крышкой. Оставить на 30 минут в тёплом месте.



Приготовление начинки:

1. Сварить яйца.

2. Капусту мелко нашинковать.

3. Морковь натереть на крупной тёрке.

4. Овощи обжарить. Слегка подсолить прямо в сковороде.

5. Варёные яйца нашинковать, смешать с жареной капустой и морковью.



Приготовление пирожков:

1. Поднявшееся тесто, выложить на стол.

2. Разделить его на несколько маленьких частей.

3. Кусочек размять рукой, делая из него плоскую лепёшку.

4. В центр выложить начинку.

5. Края защипать, сформировать пирожок.

6. Так, проделать со всеми кусочками.

7. Готовые пирожки выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Отправить на 3 минуты в духовку.

8. Затем затвердевшие пирожки вытащить и смазать куриным желтком. Это придаст румяный цвет. Заново поместить противень в духовку.

9. Через 15 минут пирожки готовы.

Приятного аппетита!