Вкусные кулинарные рецепты с фото » Вторые блюда » разные вторые блюда » Ризотто с тыквой и колбасой, радиккио, тимьяном и пармезаном

Ризотто с тыквой и колбасой, радиккио, тимьяном и пармезаном

Ризотто с тыквой и колбасой

Мелко нарежьте чиполаты и положите в большую сковороду с высокими бортами на средний огонь с 1 столовой ложкой масла, семенами фенхеля и хлопьями чили. Перемешайте и обжарьте, пока вы нарезаете кабачки кубиками по 1 см (оставляя кожицу и удаляя семена), а также очищайте и мелко нарежьте лук.
Время приготовления

60

Количество порций

4

Калории на порцию

600 кал.

Ингредиенты

    4 сосиски чиполата высшего благосостояния;
    оливковое масло;
    1/2 чайных ложек сушеных хлопьев красного перца чили;
    1,2 литра органического овощного или куриного бульона;
    125 мл Кьянти;
    300§гр риса для ризотто арборио;
    1радиккио или 2 красных цикория;300 гр творога;
    15 гр сыра пармезан.

Ризотто с тыквой и колбасой, радиккио, тимьяном и пармезаном — как готовить?

Мелко нарежьте чиполаты и положите в большую сковороду с высокими бортами на средний огонь с 1 столовой ложкой масла, семенами фенхеля и хлопьями чили. Перемешайте и обжарьте, пока вы нарезаете кабачки кубиками по 1 см (оставляя кожицу и удаляя семена), а также очищайте и мелко нарежьте лук. Перемешайте овощи в кастрюле, затем готовьте с приоткрытой крышкой около 20 минут или пока тыква не начнет распадаться и карамелизоваться, регулярно помешивая. Варите бульон в кастрюле на медленном огне.

Отодвиньте тыкву в сторону и вылейте кьянти на сковороду. Дайте ему испариться, собрав все это добро со дна кастрюли. Перемешивайте рис в течение 2 минут, затем постепенно добавляйте бульон, по ложке за раз, помешивая и ожидая, пока каждая ложка впитается, прежде чем добавлять следующую. Повторяйте это, перемешивая и массируя крахмал из риса, в течение 20 минут или до тех пор, пока рис не будет готов, но все еще будет сохранять свою форму, а ризотто не станет жидким.
Мелко нарежьте радиккьо или цикорий и перемешайте с ризотто с творогом, затем попробуйте и приправьте до совершенства. Разделите на порции и подавайте с мелко натертым пармезаном и посыпав сорванными листьями тимьяна.
Вегетарианская замена: Чтобы сделать этот рецепт вегетарианским, просто замените колбасу на 1 x 400-граммовую банку бобов борлотти и добавьте их с рисом.



Метки:
Распечатать рецепт Ризотто с тыквой и колбасой, радиккио, тимьяном и пармезаном.
Оставить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Популярные рецепты
Салат из свеклы и фасоли с травяным винегретом.

Салат из свеклы и фасоли с травяным винегретом.

Салаты / Салаты овощные

Если вам нравится сладкий, землистый вкус свеклы, но вы думаете, что у вас нет времени готовить ее в будний день, вы...
Салат из фасоли, картофеля и помидор.

Салат из фасоли, картофеля и помидор.

Салаты / Салаты овощные

Зеленая фасоль, картофель и помидоры объединяются для идеального гарнира. Чтобы очистить помидоры, сделайте надрезы на...
Приготовление голубцов с начинкой.

Приготовление голубцов с начинкой.

Вторые блюда / Мясные блюда

Налить воду в среднюю кастрюлю и довести ее до кипения. После добавления риса все перемешать. Когда будет уменьшено...
Чем полезны перепелиные яйца

Чем полезны перепелиные яйца

Статьи

На рынке у нас постоянно продают перепелиные яйца. Все время проходила мимо, а тут задумалась - а чем полезны...
Рецепт без дрожжевого хлеба

Рецепт без дрожжевого хлеба

Выпечка / печенье, пряники

Для приготовления бездрожжевого теста нужна закваска....
Творожная Запеканка

Творожная Запеканка

Выпечка

Это очень простое, полезное и очень вкусное блюдо, которое запросто может заменить десерт....
Борщ Вегетарианский

Борщ Вегетарианский

Супы

По вкусу этот борщ ничем не отличается от традиционного борща, сваренного на бульоне, но он более полезный....
Овальный пирог с жареным перцем, свеклой и фетой 

Овальный пирог с жареным перцем, свеклой и фетой 

Выпечка / Пироги

Положите половинки перца срезом вниз на один противень. Запекайте около 30 минут или пока кожица не станет коричневой....
Куриный шашлык

Куриный шашлык

Вторые блюда / Мясные блюда

Вкуснейший куриный шашлык ....
Французские тосты с заварным кремом

Французские тосты с заварным кремом

Выпечка

Французские тосты просто покоряют сердца! Это очень вкусно и просто!...