Классические драники

Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки. Поместите картофель в большую миску с холодной водой и вымойте его.
Выложите картофель на мелкую терку и натрите его на крупной стороне.
Мелко нарежьте лук и добавьте к картофелю. Перемешайте.
Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте к картофелю и луку. Перемешайте.
Добавьте муку, соль и перец. Снова перемешайте.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Ложкой выложите картофельную смесь на сковороду и придайте ей форму драника.
Жарьте драники на среднем огне до золотистого цвета. Обычно это занимает около 4-5 минут с каждой стороны.
Подавайте драники горячими, с добавлением свежей зелени и сметаны.