Борщ Вегетарианский

Все овощи моем и чистим. Кипятим воду. В это время натираем на крупной тёрке или в кухонном комбайне свёклу. Кладём свёклу в отдельную кастрюлю, добавляем воду, чтобы чуть прикрывала свёклу, столовую ложу уксуса, столовую ложку сахара и ставим тушиться на огонь. А тем временем вода уже закипела, и мы кладём туда соль по вкусу.
Затем режем все овощи: капусту, морковь(её тоже можно натереть), картофель, лук, можно красный болгарский перец.

Кладём их в кипящую воду, добавляем специи и томатную пасту, и варим почти до готовности. К этому времени свёкла готова, и мы переливаем её в кастрюлю с овощами. Режем зелень, чеснок и тоже кладём в борщ минут на пять. Всё, борщ готов! Процесс занял минут 30. Благодаря такой технологии борщ получился яркого свекольного цвета. А когда он настоится, то будет ещё вкуснее, и заметьте, в нём нет ни капли жира. Хотя, для тех, кому нравится, морковку и лук, перед тем как класть в кипяток, можно обжарить на растительном, лучше оливковом масле.
Перед подачей на стол кладём в тарелку с борщом ложку сметаны.
Приятного аппетита!
Время приготовления

30

Количество порций

4

Борщ Вегетарианский — как готовить?

Метки:
Просмотров: 48 Комментарий: 0

Ингредиенты

    Нам понадобятся:
    2 свёклы среднего размера
    часть небольшой капусты
    2 морковки
    1 луковица
    3 картофелины
    томатная паста для любителей (можно и без неё)
    зелень: петрушка, укроп, зелёный лук, можно чеснок, если кто любит
    сметана для заправки
    можно добавить красный болгарский перец, для любителей
    вода, желательно чистая, а ещё лучше родниковая, живая литра 3
    соль, перец чёрный или красный, лавровый лист
    уксус 1 ст. ложка
    сахар 1 ст. ложка
Распечатать рецепт Борщ Вегетарианский.

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Авторизация

Регистрация