Борщ Вегетарианский

35
0
БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

По вкусу этот борщ ничем не отличается от традиционного борща, сваренного на бульоне, но он более полезный.
Время приготовления

30

Количество порций

4

Ингредиенты

    Нам понадобятся:
    2 свёклы среднего размера
    часть небольшой капусты
    2 морковки
    1 луковица
    3 картофелины
    томатная паста для любителей (можно и без неё)
    зелень: петрушка, укроп, зелёный лук, можно чеснок, если кто любит
    сметана для заправки
    можно добавить красный болгарский перец, для любителей
    вода, желательно чистая, а ещё лучше родниковая, живая литра 3
    соль, перец чёрный или красный, лавровый лист
    уксус 1 ст. ложка
    сахар 1 ст. ложка

Борщ Вегетарианский — как готовить?

Все овощи моем и чистим. Кипятим воду. В это время натираем на крупной тёрке или в кухонном комбайне свёклу. Кладём свёклу в отдельную кастрюлю, добавляем воду, чтобы чуть прикрывала свёклу, столовую ложу уксуса, столовую ложку сахара и ставим тушиться на огонь. А тем временем вода уже закипела, и мы кладём туда соль по вкусу.
Затем режем все овощи: капусту, морковь(её тоже можно натереть), картофель, лук, можно красный болгарский перец.

Кладём их в кипящую воду, добавляем специи и томатную пасту, и варим почти до готовности. К этому времени свёкла готова, и мы переливаем её в кастрюлю с овощами. Режем зелень, чеснок и тоже кладём в борщ минут на пять. Всё, борщ готов! Процесс занял минут 30. Благодаря такой технологии борщ получился яркого свекольного цвета. А когда он настоится, то будет ещё вкуснее, и заметьте, в нём нет ни капли жира. Хотя, для тех, кому нравится, морковку и лук, перед тем как класть в кипяток, можно обжарить на растительном, лучше оливковом масле.
Перед подачей на стол кладём в тарелку с борщом ложку сметаны.
Приятного аппетита!



Метки:
Распечатать рецепт Борщ Вегетарианский.
Оставить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Популярные рецепты
Салат из свеклы и фасоли с травяным винегретом.

Салат из свеклы и фасоли с травяным винегретом.

Салаты / Салаты овощные

Если вам нравится сладкий, землистый вкус свеклы, но вы думаете, что у вас нет времени готовить ее в будний день, вы...
Салат из фасоли, картофеля и помидор.

Салат из фасоли, картофеля и помидор.

Салаты / Салаты овощные

Зеленая фасоль, картофель и помидоры объединяются для идеального гарнира. Чтобы очистить помидоры, сделайте надрезы на...
Приготовление голубцов с начинкой.

Приготовление голубцов с начинкой.

Вторые блюда / Мясные блюда

Налить воду в среднюю кастрюлю и довести ее до кипения. После добавления риса все перемешать. Когда будет уменьшено...
Чем полезны перепелиные яйца

Чем полезны перепелиные яйца

Статьи

На рынке у нас постоянно продают перепелиные яйца. Все время проходила мимо, а тут задумалась - а чем полезны...
Рецепт без дрожжевого хлеба

Рецепт без дрожжевого хлеба

Выпечка / печенье, пряники

Для приготовления бездрожжевого теста нужна закваска....
Творожная Запеканка

Творожная Запеканка

Выпечка

Это очень простое, полезное и очень вкусное блюдо, которое запросто может заменить десерт....
Борщ Вегетарианский

Борщ Вегетарианский

Супы

По вкусу этот борщ ничем не отличается от традиционного борща, сваренного на бульоне, но он более полезный....
Овальный пирог с жареным перцем, свеклой и фетой 

Овальный пирог с жареным перцем, свеклой и фетой 

Выпечка / Пироги

Положите половинки перца срезом вниз на один противень. Запекайте около 30 минут или пока кожица не станет коричневой....
Куриный шашлык

Куриный шашлык

Вторые блюда / Мясные блюда

Вкуснейший куриный шашлык ....
Французские тосты с заварным кремом

Французские тосты с заварным кремом

Выпечка

Французские тосты просто покоряют сердца! Это очень вкусно и просто!...