Суп с куриным фаршем

Когда вы готовите пельмени или манты, то небольшой кусочек фарша (можно с луком) положите в пакетик и уберите в самый дальний уголок морозилки. Так же поступите и с тестом. От этого количество пельменей не сильно уменьшится, зато в период безденежья и фарш, и тесто вам пригодятся.

Когда вы покупаете болгарский перчик для фарширования, то 1—2 плода спрячьте в ту же морозилку. Конечно, в идеале нужно замораживать овощей больше, но не у всех хозяюшек объём морозильной камеры позволяет это сделать. А вот мелко порезанная зелень, пересыпанная солью, может стоять в холодильнике на полочке.
Благодаря этим заготовкам можно приготовить вкусное, сытное и очень простое блюдо.

Для готовки воспользуйтесь казаном или толстостенной кастрюлей, так как весь суп будете готовить только в ней.
Налейте в казан масло, накалите его и положите морковь, порезанную соломкой. Слегка обжарьте.

Положите фарш и, размешивая, хорошо прогрейте.


Болгарский перчик порежьте соломкой и соедините с фаршем.

Обжаривайте всё вместе 5 минут и добавьте кетчуп (томат).

Через 1—2 минуты залейте содержимое казана литром кипятка.

Как только жидкость закипит, опустите картофель, порезанный кубиками.

Тесто раскатайте в толстый сочень и порежьте кубиками, такими же, как картофель.


Опустите в суп и варите 5 минут.
Добавьте солёную зелень, перец, сахар и варите до мягкости картофеля – примерно ещё минут десять.


Налейте суп в тарелку и посыпьте свежей зеленью.