Карбонара с грибами

Карбонара с грибами

Вскипятить чайник. Нарежьте листы лазаньи вдоль на полоски шириной 0,5 см. Мелко нарежьте бекон, затем грибы, держа их отдельно. Соберите и нарежьте листья розмарина. Мелко натрите пармезан в небольшую миску, затем вбейте яйцо. Поставьте сковороду диаметром 28 см на сильный огонь. 
Время приготовления

60

Количество порций

4

Калории на порцию

448 кал.

Ингредиенты

    125 гр свежих листов для лазаньи;
    2 ломтика копченого полосатого бекона;
    80 гр шампиньон;
    2 веточки розмарина;
    15 гр сыра пармезан;
    1 яйцо:

Карбонара с грибами — как готовить?

Вскипятить чайник. Нарежьте листы лазаньи вдоль на полоски шириной 0,5 см. Мелко нарежьте бекон, затем грибы, держа их отдельно. Соберите и нарежьте листья розмарина. Мелко натрите пармезан в небольшую миску, затем вбейте яйцо. Поставьте сковороду диаметром 28 см на сильный огонь. 

Когда жарится, капните немного оливкового масла на сковороду с беконом, розмарином и щедрой щепоткой черного перца. Когда он станет слегка золотистым, добавьте грибы. Готовьте в течение 2 минут, регулярно помешивая, затем высыпьте пасту на сковороду. Осторожно влейте достаточное количество кипящей воды из чайника, чтобы только покрыть макароны — около 300 мл. Дайте ему пузыриться в течение 4 минут или пока макароны не впитают большую часть воды, регулярно помешивая. 

Выключите огонь, дайте постоять всего 30 секунд, затем вмешайте яичную смесь, энергично встряхивая и перемешивая, пока не получите нежный, шелковистый соус — он должен быть выключен из огня, чтобы яйцо не взболталось, но, в равной степени вам нужно держать его в движении, чтобы получить однородный соус. 

Приправьте до совершенства и завершите поцелуем оливкового масла первого холодного отжима и дополнительной теркой пармезана, если хотите. 



Метки:
Распечатать рецепт Карбонара с грибами.
Оставить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Популярные рецепты
Салат из свеклы и фасоли с травяным винегретом.

Салат из свеклы и фасоли с травяным винегретом.

Салаты / Салаты овощные

Если вам нравится сладкий, землистый вкус свеклы, но вы думаете, что у вас нет времени готовить ее в будний день, вы...
Салат из фасоли, картофеля и помидор.

Салат из фасоли, картофеля и помидор.

Салаты / Салаты овощные

Зеленая фасоль, картофель и помидоры объединяются для идеального гарнира. Чтобы очистить помидоры, сделайте надрезы на...
Приготовление голубцов с начинкой.

Приготовление голубцов с начинкой.

Вторые блюда / Мясные блюда

Налить воду в среднюю кастрюлю и довести ее до кипения. После добавления риса все перемешать. Когда будет уменьшено...
Чем полезны перепелиные яйца

Чем полезны перепелиные яйца

Статьи

На рынке у нас постоянно продают перепелиные яйца. Все время проходила мимо, а тут задумалась - а чем полезны...
Рецепт без дрожжевого хлеба

Рецепт без дрожжевого хлеба

Выпечка / печенье, пряники

Для приготовления бездрожжевого теста нужна закваска....
Творожная Запеканка

Творожная Запеканка

Выпечка

Это очень простое, полезное и очень вкусное блюдо, которое запросто может заменить десерт....
Борщ Вегетарианский

Борщ Вегетарианский

Супы

По вкусу этот борщ ничем не отличается от традиционного борща, сваренного на бульоне, но он более полезный....
Овальный пирог с жареным перцем, свеклой и фетой 

Овальный пирог с жареным перцем, свеклой и фетой 

Выпечка / Пироги

Положите половинки перца срезом вниз на один противень. Запекайте около 30 минут или пока кожица не станет коричневой....
Куриный шашлык

Куриный шашлык

Вторые блюда / Мясные блюда

Вкуснейший куриный шашлык ....
Французские тосты с заварным кремом

Французские тосты с заварным кремом

Выпечка

Французские тосты просто покоряют сердца! Это очень вкусно и просто!...