Оладьи из картофеля с мясом

Оладьи из картофеля с мясом
Картошку чистим, натираем на терке со средними ячейками или в комбайне. Сразу после этого в тертый картофель добавить молоко (для того, чтобы сохранить цвет картофеля), яйцо, муку. Все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу.
Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Ингредиенты

  • 1 кг картошки
  • молока 4 ст. л
  • 200 гр. мяса (любого, как на котлеты)
  • лук 1 шт
  • муки 3 ст. л
  • 1 яйцо.
  • По вкусу перец, соль.

Оладьи из картофеля с мясом — как готовить?

По опыту, соли необходимо достаточно много. Тертый картофель должен немного (минут 10)постоять при комнатной температуре для того, чтобы все составляющие «поженились», как говорят в простонародье. Приготовить фарш из мяса и лука, перемолов на мясорубке с крупными ячейками, потом добавляем соль и перец. Приступаем к жарке. Важно! Картофель не отжимать, а укладывать на сковороду в кашеобразном виде. Жарить надо на довольно большом огне.

Сначала на нагретую сковороду выкладываем картофель несколькими оладьями, затем, когда одна сторона схватиться, переворачиваем, выкладываем на неё мясной фарш и накрываем сверху вторым слоем тертым картофелем. Через 3 минуты переворачиваем, жарим ещё 3 минуты и затем даем дойти мясному фаршу на небольшом огне под крышкой. Приятного аппетита!



Метки:
Распечатать рецепт Оладьи из картофеля с мясом.
1 комментариев
1
Написал Ира - Гости Дата: 5 февраля 2015 00:40
цитировать
Представляю, какая это будет вкуснятина. Там, где картошка плюс мясо - всегда вкусно. И сытно!

Спасибо, что дали совет, как сделать так, чтобы картофель не темнел после его натирания!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Как называется наша планета?   Ответ:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями!

Рецепты от kuhnea.ru на вашу почту:



Популярные рецепты