Сборная солянка

1455
1
Сборная солянка
Бывает, что в холодильнике почти не остается продуктов. Но если есть небольшое количество мясных и колбасных изделий, то можно приготовить очень вкусный суп – солянку.
Время приготовления

50 мин

Количество порций

5

Ингредиенты

  • Ветчина – 100 г;
  • Салями – 100 г;
  • Сосиски или «охотничьи» колбаски– 2 шт.;
  • Солёные огурцы – 150 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Маслины – 40 гр;
  • Каперсы – 50 гр;
  • Бульон или вода – 800 мл;
  • Пюре томатное - 60 гр;
  • Перец;
  • Масло;
  • Соль;
  • Сметана, зелёный лук и лимон (при подаче).

Сборная солянка — как готовить?

Сборная солянкаСборная солянка



Репчатый лук измельчить. Разогреть немного масла и пассеровать на нём лук до состояния мягкости.


Сборная солянкаСборная солянка



Нарезать огурцы тонкими брусками. Если у них грубая кожица, то ее нужно срезать. Припустить огурцы, после чего добавить к ним лук и немного потушить вместе.


Сборная солянкаСборная солянка



В это время нарезать колбасы тонкими брусками.


Сборная солянкаСборная солянка



Добавить в кастрюлю с огурцами и луком томатное пюре и томить вместе 5 мин.


Сборная солянкаСборная солянка



Затем добавить в кастрюлю колбасные изделия и залить всё это водой или бульоном.


Сборная солянкаСборная солянка



На этом этапе следует добавить перец, соль, каперсы и, по вкусу, рассол огуречный. Суп варится 7-10 минут.




Метки:
Распечатать рецепт Сборная солянка.
1 комментариев
1
Написал АлисКа - Гости Дата: 4 февраля 2015 02:49
цитировать
Я никогда не любила солянку, но на сайте она так аппетитно выглядит, что захотела приготовить. Большой плюс, что суп варится очень быстро. А можно вместо ветчины взять Докторскую колбасу?

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
100+100   Ответ:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями!

Рецепты от kuhnea.ru на вашу почту:



Популярные рецепты
Сборная солянка Сборная солянка Супы
Сборная солянка Бывает, что в холодильнике почти не остается продуктов. Но если есть небольшое
Яичница в помидорах Яичница в помидорах Вторые блюда / Овощи
Яичница в помидорах. Яичница - это традиционное блюдо на завтрак, а яичница в помидорах - это еще и
Пицца домашняя Пицца домашняя Выпечка / пиццы
Пицца домашняя Все привыкли, что пицца должна быть с колбасой и грибами, в крайнем случае – с
Рыба, запеченная в беконе Рыба, запеченная в беконе Вторые блюда / Рыбные блюда
Начнем с совета, чтобы это блюдо получилось очень вкусным и нежным, воспользуйтесь белой нежирной
Картофельные оладьи с грибным соусом Картофельные оладьи с грибным соусом Вторые блюда / разные вторые блюда
Картофельные оладьи Картофель и лук почистить, тщательно вымыть и натереть на терке. В картофельную
Яблоки с клюквой и орехами в слоеном тесте Яблоки с клюквой и орехами в слоеном тесте Выпечка / рулеты
Тем, кто любит сочные и не очень калорийные десерты, рекомендуется обратить внимание на легкий
Риссоль – савойские слоёные пирожки Риссоль – савойские слоёные пирожки Выпечка / Пирожные
В Верхней Савойе риссоль - слоёные пирожки с грушевой начинкой - принято готовить на Рождество.